Sazonamos las vieiras con sal y pimienta blanca y las marcamos en una sartén a fuego fuerte con un poco de aceite de oliva virgen dos minutos por cada lado aproximadamente. Reservamos.

Añadimos la mantequilla a la sartén y cuando esté derretida incorporamos los dientes de ajo muy picados. Cuando empiecen a dorar añadimos el perejil picado y el zumo de limón.

Devolvemos las vieiras en la sartén para que tomen el sabor de la salsa, cocinándolas un minuto por cada lado.

Servimos enseguida.