Ingredientes:

800gr coliflor
Tres latas de atún al natural
Diez palitos de surimi
Dos huevos cocidos
Mayonesa casera

Elaboración:
Cocemos la coliflor en una olla con agua hirviendo, en otro cazo ponemos a cocer los huevos. Cuando todo esté cocido y frío, partimos la coliflor en trozos pequeños, pelamos y partimos los huevos, y añadimos el atún y los palitos de cangrejo. A continuación añadimos la mayonesa y mezclamos.
Emplatamos en una fuente, cubrimos de mayonesa y adornamos.
Dejamos que enfríe en la nevera hasta la hora de comer.