Lo primero que vamos hacer es coger una sartén y echar aceite de oliva.
Lo ponemos a fuego lento.
Echamos el ajo cortados en trozos pequeños.
Esperamos que el ajo se dore a fuego lento y reservamos.
En el mismo aceite ponemos el bacalao, lo doramos por cada lado siempre a fuego muy lento, y añadimos el ajo, la cayena y espolvoreamos pimentón de La Vera.